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大都冻虾包冰量超3成 冰冻带鱼等无望“限冰”

更新时间:2019-05-11

  中国水产畅通取加工协会暗示,非论冻虾的包衣是20%仍是100%,保鲜结果其实都是一样的。过度包冰反而添加了消费者的费用。(

  别的,除了冻熟对虾外,带鱼、黄花鱼、虾仁等冷冻水产物的过度包冰现象也很严沉,中国水产畅通取加工协会暗示将进一步深切查询拜访,按照相关尺度扩大“限冰”范畴。

  颠末化冻后,成果此中一款毛沉1002克的样品变成了503克,包冰达99%。另一款毛沉1001克的样品,解冻后865克,包冰16%,合适尺度。

  据领会,农业部公布的《冻熟对虾》尺度(SC/T 3120-2012)只是一个行业出产尺度,包冰量不跨越20%的要求也并不是一个强制尺度。而正在国度层面上,冰冻水产物利用的包衣事实该用多厚多沉,缺乏国度尺度。

  中国水产畅通取加工协会常务副会长崔和指出,一些消费者以廉价心理采办过度包冰的冰冻产物,现实上按净含量计较并没有占到廉价,反而要为因过度包冰带来的水、电、人力、包拆、运输等成本多付费。同时,过度包冰也形成了社会能源的华侈。目前,市场冻熟对虾发卖形式多为一箱5千克,消费者如买一箱包冰50%的冻熟对虾,比包冰20%的冻熟对虾,就要多付费7.4元。若是1斤虾包1斤冰,得多花十几元。

  记者此前就正在一些海鲜市场、超市留意到,冰柜里的冻虾都是包着厚厚的冰衣,从外包拆上,也只能看到净沉,冰的分量事实几多,无从得知,消费者无疑吃哑巴亏。

  中国水产畅通取加工协会透露,农业部以“冻熟对虾”尺度试水,将对整个冷冻水产物加工行业进行规范,届时可能会对冰衣的厚度做出一些,好比介于10%~20%之间。不外,因为《冻熟对虾》尺度不是强制尺度,因此也就没有响应的惩罚办法了。协会只能催促企业自律,按照消费者赞扬,发布过度包冰的企业“”,对欺诈消费者的产物、品牌、企业名称。

  “冻熟对虾过度包冰,了消费者好处。”中国水产畅通取加工协会常务副会长崔和指出,冻熟对虾产物正在2005年投放市场时,包冰量最后为20%摆布,但因市场恶性合作,包冰量逐年提高,过度包冰现象遍及存正在,成了“潜法则”。“目前市场上该产物包冰量大都跨越30%以上,更有甚者达100%”,也就是冰块取产物净沉相当了。同时,大都产物不按正在外包拆标洁白含量,而间接以含冰的现实称沉发卖。如许,消费者正在不知情的环境下,采办了过度包冰的冻熟对虾产物。

  两家协会暗示,此次把过度包冰的潜法则公开,也是给冻熟对虾企业敲响警钟,督促其严酷按照农业部尺度规范出产。

  今天,中国水产畅通取加工协会和全国工商联水财产商会发出“冻熟对虾限冰令”,揭露过度包冰的潜法则,要求企业按照农业部公布的尺度,冻虾包冰量。消费者发觉买的冻虾产物包冰量最崇高高贵过20%,可拨打12315进行赞扬。

  两协会引见,本年农业部发布的《冻熟对虾》尺度,冻熟对虾包冰量20%,而且明白净含量取冰衣的计较方式。好比净沉为5千克的虾,20%的包冰为1千克,纸箱分量0.6千克,毛沉应为6.6千克。

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